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乳酸钠SODIUM LACTATE
分子式：C3H5NaO3
分子量：112.06，无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。
乳酸钠作用：
肉质品防腐剂
乳酸钠作为肉制品防腐剂在国外已有二十多年的应用历史。国内市场已普遍认可。因其天然无毒、效果显著，得到有关机构大力推荐，生产应用发展很快，在生鲜肉制品和低温肉制品中得到广泛应用。
保湿剂 用于食品中
乳酸钠用于食品保湿剂不但能起到很好的保湿效果，而且具有防腐作用，能延长食品保质期；
用于化妆品中
乳酸钠是天然保湿因子人的皮肤角质层中四分之一的成分为乳酸钠。乳酸钠用于化妆品中能与别的化学成分形成水化膜而防止皮肤水分挥发，使皮肤保持轻松湿润状态，防止皱纹产生，
质量标准：
检测项目PARAMMETER | 标准值STANDARD | 实测值TEST |
含量Content | ≥60.0% | 60.26 |
酸碱度PH | 6.5-7.5 | 6.80 |
相对密度Relative density | 1.28~1.35 | 1.307 |
硫酸盐Sulphate | ≤0.01% | <0.01% |
氯化物 Chloride | ≤0.005% | <0.005% |
还原糖 Reducing sugar | 无红色沉淀产生 | 合格 |
草酸盐，磷酸盐，柠檬酸盐试验 Oxalic acid , citric acid , phosphate test | 合格 Qualified | 合格 Qualified |
重金属 Heavy mcial | ≤10mg/kg | <10mg/kg |
砷含量 Arsenic | ≤2mg/kg | <2mg/kg |
结论：本品符合GB25537-2010质量标准 | ||
